Под Липецком теперь производят французский сыр

В Липецкой области освоили технологию производства сыров в лучших традициях Пятой республики

Одно из Кафе в центре Липецка 27 августа на несколько часов превратилось в «маленькую Францию». Уже на входе в заведение можно было услышать звуки популярных в Пятой республике романсов и оживленные разговоры на языке Франсуа Вийона и Виктора Гюго, пишет LipetskMedia.ru

Необычную для нашего города атмосферу создал «Деловой завтрак с французским акцентом», организованный Липецкой торгово-промышленной палатой. За столами собрались липецкие и французские предприниматели, а также представители администрации региона. 

Главной темой или, вернее, основным блюдом завтрака стали французские сыры, производством которых в деревне Масловка Данковского района занимается московский журналист Владимир Борев (подробно о его хозяйстве можно прочитать здесь).

Французскими они названы не ради красного словца. Весь производственный процесс проходит под контролем супругов Николь и Жюля де Вуж.

Как рассказал за завтраком Владимир Борев, эту пару, занимавшуюся сыроварением в разных регионах и городах Франции (на Корсике, в Тулоне, Турене и других) в течение почти сорока лет, он разыскивал долго и упорно. А потом, пройдя у них стажировку, предложил совместную работу в Липецкой области. Так супруги де Вуж пополнили ряды французов, охотно передающих свои опыт и знания липецким товаропроизводителям.

- Французский бизнес активно осваивает агропромышленный комплекс нашего региона, - сказал Президент Липецкой ТПП Анатолий Гольцов. – Технологии и оборудование из Франции используются в производстве сахара, свинины, семеноводстве и строительстве животноводческих комплексов. Сегодняшний деловой завтрак – яркий пример того, как происходит взаимодействие на уровне фермеров, создающих реальную кооперацию между небольшими хозяйствами.

Впрочем, по мнению Владимира Борева, хозяйство можно и укрупнить. Как отметил фермер-журналист, при поддержке областной администрации он готов существенно увеличить объемы продукции и превратить Липецкую область в столицу французского сыроварения в России. В условиях производственного эмбарго, конец и край которого сейчас едва ли видят даже самые сильные мира сего, это может стать настоящим прорывом.

На презентации были представлены пять наименований сыра. К названию каждого из них Владимир Борев подошел творчески. «Козья морда», «Коза ностра»… эти разновидности сыра наверняка оценят не только гастрономические гурманы, но и поклонники каламбуров. Выбивался из общего ряда лишь продукт с названием «Мистраль», на этикетке которого красовался так и не поставленный России французский вертолетоносец.

Название имеет свою историческую подоплеку и символику. Дело в том, что первый инцидент с отменой поставки военных кораблей другому государству случился во Франции еще в конце 60-ых годов прошлого века. В разгар «войны на истощение» 1967-1970 года между Израилем и рядом арабских стран, руководство Пятой республики в последний момент передумало передавать еврейскому государству пять ракетных катеров. Правительство Голды Меир (премьер-министр Израиля с 1969 по 1974 годы) отреагировало на демарш европейских партнеров решительно. В Рождественскую ночь – 25 декабря 1969 года – катера были просто угнаны из порта Шербур отрядом израильского спецназа, замаскировавшимся под бригаду судовых инженеров.

Россия же, по словам Владимира Борева, угонять «Мистрали» «израильским методом» не стала, а сделала  более тонкий ход – начала осваивать французские технологии, в том числе и сыроварения. А любители санкций пусть готовятся подсчитывать убытки.

Ну а пока о желании закупать продукцию из Масловки заявили владельцы нескольких липецких ресторанов.    

Липецк
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Общество
В итоге общая толщина дорожного полотна там составит 24 сантиметра. На участке от площади Победы до пересечения проспекта с улицей Юных Натуралистов уложили выравнивающий слой дорожного покрытия. Общая площадь закатанного в асфальт участка более 9.5 тысяч квадратных метров, толщина около 10 сантиметров, рассказали в пресс-службе администрации города. Устройство дорожной одежды будут продолжаться по мере выполнения работ сетевиками. В будущем подрядчику пре...
Общество
Он пройдет 8 и 9 июля на территории всей области. На протяжении двух дней липецкие автоинспекторы будут выявлять нарушения ПДД, связанные с выездом на полосу встречного движения. 8 и 9 июля рейды продут, в том числе, с использованием форму скрытого контроля дорожного движения с применением средств фото- видеофиксации, рассказали в УГИБДД УМВД по Липецкой области. Хотя по итогам первого полугодия этого года наблюдается снижение подобных ДТП с 56 до 46 по ср...
Общество
Это репетиция летнего полумарафона. Репетиция липецкого полумарафона состоится 12 июля в парке Металлургов в 9:00. Забег станет официальной прикидкой перед Липецким полумарафоном, рассказали в пресс-службе областной администрации. Приглашаются и дети, и взрослые. Самые юные участники в возрасте от 4 до 6 лет и от 7 до 14 лет пробегут дистанцию в 500 метров. Взрослым предложат дистанцию в 10 километров. Забег бесплатный, необходима регистрация. Будут зареги...
Общество
Всем пострадавшим оказали необходимую медпомощь. Сегодня днем, 6 июля, в районе пляжа ЛТЗ липецкие спасатели вытащили из воды 33-летнего мужчину, у которого свело ногу во время купания. Молодой человек, заплыв далеко от берега, начал захлёбываться, но смог закричать и подать сигнал о помощи. Сотрудники УГПСС среагировали оперативно и помогли мужчине добраться до берега. На суше ему оказали необходимую медпомощь, сообщает пресс-служба ведомства. Кроме этого...
Общество
Жители пожаловались на высокий тариф, власти проводят новые замеры. Жителям частного сектора в Липецкой области посоветовали не выбрасывать в мусорныеконтейнеры то, что может сгнить на огородах. Сейчас проходят замеры накопления твердых коммунальных отходов, их результаты могут повлиять на повышения тарифа на вывоз мусора, рассказали в региональном отделении ОНФ. Замеры проводятся по утвержденной постановлением Правительства РФ методике: четыре раза в год...
Общество
Он заплатит 100 тысяч рублей штрафа. Прокуратура Долгоруковского района выявила нарушения земельного законодательства в деятельности КФХ. Фермер самовольно занял земельный участок, образованный из земельных долей, принадлежащих некоторым жителям района. При этом никаких правоустанавливающих документов у него не оказалось. В отношении главы КФХ возбудили административное дело и наказали его штрафов 100 тыс. рублей, отметили в пресс-службе прокуратуры област...
Общество
Вместо 13,6 млн получат только 6,8 млн рублей. В сентябре прошлого года «Управление строительства города Липецка» обратилось в Арбитражный суд Липецкой области с исковым заявлением к ООО «Сталь-М» о взыскании неустойки в размере 134 млн. рублей за просрочку исполнения обязательств, предусмотренных муниципальным контактом. Между истцом и ответчиком был заключен муниципальный контракт от 11 октября2017 года на выполнение работ по организации строительства шк...
Общество
Более 90% липчан готовы собирать мусор раздельно. Липецк, по версии Greenpeace, занял 4 место в рейтинге по развитию системы раздельного сбора отходов среди городов с полумиллионным населением. В 11 раз вырос показатель доступа населения к придомовому раздельному сбору по сравнению с прошлым годом, отметили в управлении экологии и природных ресурсов Липецкой области. Соцопрос в начале этого года показал, что более 90% жителей Липецка готовы собирать ТКО ра...
Общество
Сельчанам негде заниматься спортом. В деревне Агарково Долгоруковского района восстанавливают заброшенный спортзал. Он опустел после закрытия средней школы, сразу же было отключено отопление, со временем здание начало разрушаться, рассказали в администрации Липецкой области. Для занятий спортом местным жителям оставался только уличный стадион. В прошлом году в здание провели газ, в этом начался ремонт. Закончена отделка стен, заменены трубы отопления, элек...
Exchange Rates
USD 71,92
EUR 81,228
Ответственный за раздел
Денис