Под Липецком теперь производят французский сыр

В Липецкой области освоили технологию производства сыров в лучших традициях Пятой республики

Одно из Кафе в центре Липецка 27 августа на несколько часов превратилось в «маленькую Францию». Уже на входе в заведение можно было услышать звуки популярных в Пятой республике романсов и оживленные разговоры на языке Франсуа Вийона и Виктора Гюго, пишет LipetskMedia.ru

Необычную для нашего города атмосферу создал «Деловой завтрак с французским акцентом», организованный Липецкой торгово-промышленной палатой. За столами собрались липецкие и французские предприниматели, а также представители администрации региона. 

Главной темой или, вернее, основным блюдом завтрака стали французские сыры, производством которых в деревне Масловка Данковского района занимается московский журналист Владимир Борев (подробно о его хозяйстве можно прочитать здесь).

Французскими они названы не ради красного словца. Весь производственный процесс проходит под контролем супругов Николь и Жюля де Вуж.

Как рассказал за завтраком Владимир Борев, эту пару, занимавшуюся сыроварением в разных регионах и городах Франции (на Корсике, в Тулоне, Турене и других) в течение почти сорока лет, он разыскивал долго и упорно. А потом, пройдя у них стажировку, предложил совместную работу в Липецкой области. Так супруги де Вуж пополнили ряды французов, охотно передающих свои опыт и знания липецким товаропроизводителям.

- Французский бизнес активно осваивает агропромышленный комплекс нашего региона, - сказал Президент Липецкой ТПП Анатолий Гольцов. – Технологии и оборудование из Франции используются в производстве сахара, свинины, семеноводстве и строительстве животноводческих комплексов. Сегодняшний деловой завтрак – яркий пример того, как происходит взаимодействие на уровне фермеров, создающих реальную кооперацию между небольшими хозяйствами.

Впрочем, по мнению Владимира Борева, хозяйство можно и укрупнить. Как отметил фермер-журналист, при поддержке областной администрации он готов существенно увеличить объемы продукции и превратить Липецкую область в столицу французского сыроварения в России. В условиях производственного эмбарго, конец и край которого сейчас едва ли видят даже самые сильные мира сего, это может стать настоящим прорывом.

На презентации были представлены пять наименований сыра. К названию каждого из них Владимир Борев подошел творчески. «Козья морда», «Коза ностра»… эти разновидности сыра наверняка оценят не только гастрономические гурманы, но и поклонники каламбуров. Выбивался из общего ряда лишь продукт с названием «Мистраль», на этикетке которого красовался так и не поставленный России французский вертолетоносец.

Название имеет свою историческую подоплеку и символику. Дело в том, что первый инцидент с отменой поставки военных кораблей другому государству случился во Франции еще в конце 60-ых годов прошлого века. В разгар «войны на истощение» 1967-1970 года между Израилем и рядом арабских стран, руководство Пятой республики в последний момент передумало передавать еврейскому государству пять ракетных катеров. Правительство Голды Меир (премьер-министр Израиля с 1969 по 1974 годы) отреагировало на демарш европейских партнеров решительно. В Рождественскую ночь – 25 декабря 1969 года – катера были просто угнаны из порта Шербур отрядом израильского спецназа, замаскировавшимся под бригаду судовых инженеров.

Россия же, по словам Владимира Борева, угонять «Мистрали» «израильским методом» не стала, а сделала  более тонкий ход – начала осваивать французские технологии, в том числе и сыроварения. А любители санкций пусть готовятся подсчитывать убытки.

Ну а пока о желании закупать продукцию из Масловки заявили владельцы нескольких липецких ресторанов.    

Липецк
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
Несчастный случай произошел на улице Космонавтов. Несчастный случай с падением человека произошел вчера утром, 16 января, на улице Космонавтов в Липецке. Там из окна 4 этажа выпал мужчина. Очевидцы сообщили о случившемся в «службу спасения» на номер 112. На место направили скорую помощь и спасателей. Человек остался жив, но получил многочисленные травмы. Как сообщили «КП-Липецк» в пресс-службе городского управления по делам ГО и ЧС, 32-летнего мужчину увез...
Происшествия
Пострадавшего с травмами госпитализировали. За прошедшие сутки на дорогах Липецкой области выявлено 977 нарушений правил дорожного движения. По данным пресс-службы регионального УГИБДД, 6 водителей привлекли к административной ответственности - они сели за руль в нетрезвом состоянии. Еще 54 человека не стали пристегиваться во время движения. 546 раз автомобилисты превысили скорость на дороге. Произошло 18 аварий, в которых никто из людей не пострадал. Зафи...
Общество
Подачу теплоснабжения прекратят 17 января с 09:00 до 14:00 из-за проведения плановых работ на сетях и оборудовании на двух улицах Липецка — улице Клары Цеткин,1 и Энгельса, 1/1, 1/2, 1/3, 3/1, 3/2, 5а, 7а. Сегодня в связи с ремонтными работами на сетях электроснабжения будет отключена электроэнергия в жилых домах частного сектора: на улицах Череповецкой, Шаумяна, Бригадной, Ладыгина, Локомотивная — с 08:00 до 15:00, а также на улице Ангарской, и переулках...
Спорт
Лучшие команды примут участие в муниципальном этапе Всероссийских соревнований юных хоккеистов «Золотая шайба» имени Тарасова. Отборочные матчи по хоккею с мячом пройдут на дворовых коробках Липецка с 15 по 17 января. Командные соревнования объединят более 200 детей и подростков 2005-2006, 2007-2008, 2009–2010 гг. р. Турнир, организованный городским детско-юношеским центром «Спортивный» по программе Спартакиады по месту жительства, направлен на массовое пр...
Криминал
В магазине торговой сети на ул.50 лет НЛМК в Липецке накануне украли продукты. Всего на сумму 1296 рублей. Представитель сети обратился в полицию. Вычислить вора помог участковый. По подозрению в совершении преступления задержан неработающий ранее судимый 32-летний местный житель. Возбуждено уголовное дело по факту «Грабеж». Максимальная санкция инкриминируемой статьи предусматривает лишение свободы на срок до четырех лет, сообщили в пресс-службе УМВД по Л...
Происшествия
Утро в Липецке ознаменовалось ДТП. В центре города на пешеходном переходе улицы Зегеля под колеса автомобиля попал мужчина. Пешеход, к счастью, жив. На месте разбираются с обстоятельствами аварии инспекторы ДПС.
Криминал
За сутки раскрыли два преступления с использованием электронных платежей. Граждане продолжают терять деньги с банковских карт путем краж и мошенничества с электронными системами платежей. Только за прошедшие сутки, 14 января, в Липецкой области раскрыли два таких преступления. Так в Липецке в полицию пришла 57-летняя женщина, у которой пропали 8800 рублей. Аферисты расплачивались ее картой в магазинах и кафе. Подозреваемого вычислили и задержали сотрудники...
Общество
Владельцу киоска на улице 40 лет Октября в Липецке грозит штраф от 500 тысяч до одного миллиона рублей за торговлю водкой. Факт продажи спиртного зафиксировали специалисты управления потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области в ходе рейда по киоскам. В самом павильоне обнаружилось 12 бутылок водки без какой-либо маркировки. Естественно, предприниматель не имел ни лицензии на право торговать алкоголем, ни вообще права торговать спиртным в ки...
Общество
В Липецке, в период с 00.00, 16 января, до 05.00, 17 января, в связи с ремонтными работами по замене нескольких метров трубопровода на водопроводе в доме №51 по улице Катукова будет отключена питьевая вода по следующим адресам: улица Катукова №№ 25, 27, 27а, 29, 29а, 31, 33, 35, 37, 37а, 39, 39а, 41, 43, 49, 51; улица Кривенкова №№ 7а, 9, 11, 11а, 13, 13а, 15, 17; улица Белана №№ 1, 3, 5, 7, 9, 11, 11а, 13; улица Стаханова №№ 36, 38, 38б, 40, 42а, 44а, 44,...