21:17
22 февраля 2022 г.
12:00, 20 июля 2016 г.
В одном из кафе Липецка обнаружили сальмонеллез и кишечную палочку
Деятельность индивидуального предпринимателя приостановлена на 30 суток
Как сообщает пресс-центр управления Роспотребнадзора по Липецкой области, в период с 6 по 7 июля у 4 посетителей кафе «Паб «Трибуна» Липецка и одного сотрудника кафе были зарегистрированы случаи острой кишечной инфекции, все заболевшие питались в кафе «Паб «Трибуна» 4-5 июля.
Все заболевшие госпитализированы в ГУЗ «Липецкая областная клиническая инфекционная больница, по результатам лабораторных исследований у 4 человек диагностирован сальмонеллез, вызванный S.enteritis, у одного – сальмонеллез клинико-эпидемиологически.
В ходе санитарно-эпидемиологического расследования, проведенного Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области и Центром гигиены и эпидемиологии в Липецкой области, было установлено, что приготовление блюд, реализуемых ООО «Бриз» кафе «Паб «Трибуна», осуществлялось ИП Иншаков Д.Н.
В ходе расследования на предприятии ИП Иншаков Д.Н. были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил, способствовавших формированию эпидемического очага, в том числе нарушались требования к содержанию производственных помещений, требования, предъявляемые к хранению сырой и готовой продукции, скоропортящейся продукции, режиму обработки яйца, использованию разделочного инвентаря, режиму мытья посуды, контролю за допуском персонала к работе, ведению бракеражной документации.
В ходе проведения проверки были отобраны пробы готовой продукции, сырья, взяты смывы с оборудования, инвентаря, рук персонала. По результатам лабораторных исследований 6 из 7 проб не соответствовали гигиеническим нормативам, в 40% обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В ходе расследования было выявлено еще 3 сотрудника, у которых также был диагностирован сальмонеллез, вызванный S.enteritis.
В ходе проведения проверки были отобраны пробы готовой продукции, сырья, взяты смывы с оборудования, инвентаря, рук персонала. По результатам лабораторных исследований 6 из 7 проб не соответствовали гигиеническим нормативам, в 40% обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В ходе расследования было выявлено еще 3 сотрудника, у которых также был диагностирован сальмонеллез, вызванный S.enteritis.
То есть в итоге сальмонеллёз был обнаружен у 8 человек, в том числе 4 посетителя кафе и 4 сотрудника.
В связи с выявленными нарушениями в целях локализации и ликвидации осложнения эпидемиологической ситуации Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области был составлен протокол о временном запрете деятельности ИП Иншаков Д.Н. с 17.00 7 июля.
В связи с выявленными нарушениями в целях локализации и ликвидации осложнения эпидемиологической ситуации Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области был составлен протокол о временном запрете деятельности ИП Иншаков Д.Н. с 17.00 7 июля.
Материалы дела по ст. 6.6. КоАП РФ Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области были переданы в Советский районный суд Липецка, решением которого деятельность ИП Иншаков Д.Н. была приостановлена на срок до 30 суток.
Также по результатам исследования проб готовой продукции, сырья, смывов, снижении контроля за допуском персонала к работе Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области составлены протоколы об административном правонарушении на ИП Иншаков Д.Н. по ч.2 ст. 14.43 и ст. 6.6 КоАП РФ.
В настоящее время ведется работа с пострадавшими по подаче исковых заявлений в суд в защиту их прав.
Ситуация находится на личном контроле руководителя Управления Роспотребнадзора по Липецкой области Владимира Бондарева.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Последние новости
11:02
22 февраля 2022 г.
19:26
19 февраля 2022 г.
14:21
19 февраля 2022 г.
21:15
18 февраля 2022 г.
14:10
18 февраля 2022 г.
19:28
17 февраля 2022 г.
11:22
17 февраля 2022 г.
live comments feed...
Комментарии